Il project work è una proposta formativa nuova in cui gli allievi sviluppano con l’aiuto dei docenti un progetto specifico. Gli allievi della classe IVA dell’Indirizzo Chimica del Cannizzaro nell’ambito del progetto “Bioplastiche: una scelta ecosostenibile” hanno studiato e prodotto in laboratorio alcune bioplastiche ottenute da amido di mais, agar agar, gelatina, chitina dei gamberi e acido lattico. Il lavoro svolto durante l’anno scolastico è stato illustrato agli studenti di una quarta classe dell’Istituto JC Maxwell di Nichelino che a loro volta avevano prodotto una bioplastica ottenuta da scarti di finocchio e siero del latte.