Gli
studenti della classe VA Chimica, sotto la guida dei docenti S. Consoli e
A.Percolla eseguono analisi su campioni di olio.
Verranno
eseguite le seguenti analisi: determinazione dell’acidità, determinazione dei
perossidi (rancidità), determinazione degli acidi polinsaturi nella regione
dell’UV-VIS (qualità dell’olio e presenza di un olio d’oliva rettificato).
Tutti
coloro che sono interessati all’iniziativa devono consegnare il campione di
olio, di circa 200 ml, entro giovedì 19 Marzo, ai docenti o all’assistente
tecnico del II° piano.
Download locandina
|