Nell’ambito del PCTO, mercoledì 22 febbraio, le classi 3ªA e 5ªA dell’articolazione Chimica e Materiali e 5ªA dell’articolazione Biotecnologie Sanitarie dell’ITI Cannizzaro di Catania, diretto dalla Prof.ssa Giuseppina Montella, si sono recate a Caltagirone per effettuare la visita delle aziende Pastificio Lenato e Ortogel accompagnati dai docenti Giuseppe Dicara, Dario Lana e Valeria Ligresti. Il sig. Gaetano Lenato ha personalmente guidato gli studenti in visita mostrando sia la parte organizzativa che il processo produttivo, che punta alla qualità del prodotto utilizzando grani coltivati direttamente da loro e tecniche di lavorazione che ne mantengono inalterate le proprietà organolettiche. In seguito si è passati alla visita della Ortogel, azienda leader nella filiera dei prodotti agrumicoli in Italia, che utilizza solo agrumi coltivati in Sicilia e i cui scarti vengono sfruttati per la produzione di biogas, come mangime per gli animali e infine come fertilizzanti nella coltivazione. Gli studenti durante la visita, grazie alle informazioni della dott.ssa Ketty Messina, sono entrati a diretto contatto con tutte le fasi produttive del succo d’arancia, mostrandosi entusiasti per le numerose connessioni con gli argomenti studiati in classe e in laboratorio. Entrambe le visite sono state per gli studenti non solo un’occasione di crescita delle proprie conoscenze, ma anche uno stimolo proficuo ai fini dell’orientamento.

Prof. Dario Lana (docente ITI Cannizzaro - Catania)